Mit kwasu fosforowego
Jednym z najczęstszych twierdzeń jest to, że kwas fosforowy zawarty w napojach typu cola „wypłukuje wapń z kości”.
Obecne dowody naukowe nie potwierdzają tej teorii.
Badania wykazały, że przy odpowiednim spożyciu wapnia sam kwas fosforowy nie zaburza znacząco równowagi wapniowej w organizmie.
Zobacz także: Co widziałeś na pizzy (przerażająca prawda)
Oznacza to, że napoje gazowane nie rozpuszczają dosłownie kości.
Dlaczego więc badania budzą obawy?
Niektóre badania obserwacyjne wykazały związek między częstym spożywaniem coli a niższą gęstością kości.
Jednak związek ten niekoniecznie oznacza związek przyczynowo-skutkowy.
Naukowcy uważają, że ważniejszym wyjaśnieniem może być zjawisko zwane wypieraniem składników odżywczych.
Prawdziwy problem: Co zastępuje napój gazowany
Największym problemem może nie być to, co zawiera napój gazowany.
Może to być to, co napój gazowany zastępuje.
Brak składników odżywczych budujących kości
Kiedy ludzie regularnie wybierają napoje gazowane zamiast bardziej odżywczych napojów, często spożywają mniej:
Mleka
Wzbogacanych napojów roślinnych
Napojów bogatych w wapń
Smoothie bogatych w składniki odżywcze
Z czasem może to prowadzić do niższego spożycia wapnia i witaminy D – dwóch składników odżywczych, które odgrywają kluczową rolę w rozwoju i utrzymaniu kości.
Dzieci i nastolatki są szczególnie narażone
Młodzi ludzie są w szczytowym okresie budowy kości.
Kiedy słodkie napoje zastępują mleko lub inne napoje bogate w składniki odżywcze, mogą stracić cenne okazje do zbudowania mocniejszych kości, które przyniosą im korzyści w późniejszym życiu.
Ponieważ szczytowa masa kostna jest osiągana stosunkowo wcześnie, te lata mają ogromne znaczenie.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
