Idealne naleśniki wymagają odpowiednich proporcji składników i krótkiego czasu odpoczynku ciasta; dzięki odrobinie masła dodanej bezpośrednio do masy, nie będą przywierać do patelni i pozostaną zaskakująco elastyczne.
500 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
200 g białej mąki
2 jajka
20 g rozpuszczonego, letniego masła (lub 1 łyżka oleju roślinnego)
1 opakowanie cukru wanilinowego (lub 1 łyżka pasty waniliowej)
Szczypta soli
Rozpuszczone masło lub olej roślinny do posmarowania patelni
Przygotowanie
W misce wymieszaj mleko, jajka, cukier i sól. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, dbając o to, by w
