Tort „Dama z Paryża” – kwintesencja wyrafinowania w połączeniu białej czekolady i malin!
Niektóre desery nie powstają bez okazji; są zarezerwowane na chwile, gdy chcemy naprawdę zaimponować rodzinie i przyjaciołom lub sprawić im wyjątkową przyjemność. Ten tort jest właśnie takim smakołykiem – to wyrafinowane połączenie chrupiących blatów migdałowych, aksamitnego kremu z białej czekolady i aromatycznej warstwy malinowej. Po raz pierwszy przygotowałam go na Dzień Matki i odniósł ogromny sukces. Stał się moim sprawdzonym deserem na specjalne okazje, wnoszącym nutę elegancji i wywołującym uśmiech na twarzach za każdym razem, gdy go serwuję.
Składniki
Na ciasto kruche:
120 g mąki
80 g cukru
100 g masła
4 żółtka
1 opakowanie proszku do pieczenia
Na warstwę bezowo-migdałową:
6 białek
150 g cukru
100 g płatków migdałowych
Na krem z białej czekolady:
400 ml mleka
100 g cukru
2 żółtka
2 opakowania budyniu waniliowego (proszek)
150 g białej czekolady
300 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
Na krem malinowy:
300 g malin (świeżych lub mrożonych)
1 łyżka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
100 ml wody
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)
Aby czytać dalej, kliknij przycisk „Dalej” pod reklamą!
Przygotowanie
1. Ciasto kruche:
…
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
