Historia i ciekawostki
Naleśniki wywodzą się z francuskiej Bretanii, gdzie początkowo były prostym daniem z
mąki gryczanej. Z czasem zyskały popularność na całym świecie, zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Połączenie z mozzarellą inspirowane jest kuchnią włoską, która słynie z wykorzystywania sera topionego w pizzy i makaronach. To połączenie zaowocowało szybkim, łatwym i bardzo wszechstronnym domowym daniem.
Składniki (na 6 naleśników z nadzieniem)
Ciasto na naleśniki:
-
200 g mąki pszennej
-
2 jajka
-
400 ml mleka
-
1 łyżka roztopionego masła
-
1 szczypta soli
Do nadzienia:
-
250 g świeżo startej lub pokrojonej w plasterki mozzarelli
-
(Opcjonalnie) suszone pomidory, bazylia lub gotowana szynka
Naleśniki naleśnikowe
-
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką, lekko natłuszczoną masłem.
-
Nakładaj łyżką ciasto na patelnię, rozprowadzaj i smaż po 1 minucie z każdej strony.
-
Powtarzaj tę czynność, aż do wyczerpania mieszanki.
Napełnianie i składanie
-
Na środek każdego naleśnika połóż mozzarellę (opcjonalnie szynkę, bazylię lub suszone pomidory).
-
Złóż go w trójkąt, kwadrat lub zroluj.
-
Przygotuj ciasto.
-
Rozbij jajka, dodaj mleko i sól, stopniowo dodawaj przesianą mąkę.
-
Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek.
-
Pozostawić na 15 minut.
Rozpuść ser
-
Włóż potrawę z powrotem do rondla na kolejne 1–2 minuty, aby mozzarella się rozpuściła.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
-
-
