Tradycyjne jajka w kremowym sosie musztardowym | Zobacz przepis
Jajka w sosie musztardowym to popularne danie, które łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak. Ten przepis doskonale sprawdzi się na szybki lunch lub lekką kolację. Dzięki kremowej konsystencji oraz połączeniu delikatnej kwasowości, słodyczy i nuty ostrości, potrawa ta z pewnością zachwyci każdego miłośnika klasycznej, domowej kuchni.
Składniki (na 4 porcje):
Ilości:
Mleko: 300 ml
Bulion warzywny: 300 ml
Ocet winny: 1,5 łyżki
Sól: szczypta
Pieprz: szczypta
Cukier: 1 łyżeczka
Musztarda (średnio ostra): 4 łyżki
Śmietanka (wysokoprocentowa): 120 ml
Mąka pszenna: 4 łyżki
Masło: 2 łyżki
Natka pietruszki (posiekana): 1 łyżka
Jajka: 7 sztuk
Przygotowanie:
Jajka ugotuj tak, aby żółtka pozostały lekko płynne – wystarczą 4–5 minut we wrzącej wodzie. Następnie szybko schłodź je w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i odłóż na bok.
W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i – cały czas mieszając – podgrzewaj, aż mieszanka nabierze lekko złotego koloru.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
