Roztop masło:
Roztop masło w małym rondlu na średnim ogniu.
Dodanie mąki:Dodaj całą mąkę na raz i energicznie mieszaj, aż powstanie zasmażka (gładka masa).
Dodaj mleko:
Powoli wlewaj gorące mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotowanie i doprawianie:
Gotuj, aż sos beszamelowy zgęstnieje.
Dodaj sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.
Złóż lasagne:
Pierwsza warstwa:
Nasmaruj naczynie żaroodporne odrobiną beszamelu.
Ułóż warstwę bakłażana.
Warstwa ragù i beszamelu:
Ułóż warstwę ragù z kiełbasy, następnie odrobinę beszamelu i szczyptę parmezanu.
Powtórz:
Kontynuuj naprzemienne układanie warstw (bakłażan, ragù, beszamel, parmezan), aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, a na koniec połóż beszamel i parmezan na wierzchu.
Przygotowanie:
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 35–40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a lasagne upieczona.
Odpoczynek:
Przed podaniem odstaw warstwy na 10–15 minut, aby stwardniały.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
