Przechowywać kurczaka w lodówce w temperaturze poniżej 4°C (40°F).
Myć ręce po kontakcie z surowym drobiem.
Zapobiegać zakażeniom krzyżowym, używając oddzielnych desek do krojenia.
Dokładnie czyścić naczynia i blaty.
Ugotować kurczaka do temperatury wewnętrznej 74°C (165°F) za pomocą termometru kuchennego.
Zobacz także: Frytki Cajun Shrimp Surf and Turf Loaded
Nigdy nie polegaj wyłącznie na kolorze, aby stwierdzić, czy kurczak jest w pełni ugotowany.
Często zadawane pytania
Czy fioletowa plamka oznacza, że kurczak jest zepsuty?
Nie. Fioletowa plamka jest często spowodowana siniakiem lub małym naczyniem krwionośnym i sama w sobie nie jest oznaką zepsucia.
Czy mogę odciąć plamkę?
Tak. Niektórzy przycinają przebarwiony obszar dla lepszego wyglądu, chociaż zazwyczaj nie jest to konieczne, jeśli kurczak jest świeży.
Czy surowy kurczak zawsze powinien być różowy?
Świeży kurczak naturalnie zmienia kolor od jasnoróżowego do nieco ciemniejszych odcieni. Mogą wystąpić niewielkie przebarwienia bez wpływu na bezpieczeństwo.
Czy obtłuczony kurczak jest niebezpieczny?
Zazwyczaj nie. Samo obtłuczenie nie czyni kurczaka niebezpiecznym. Decydując się na jego użycie, zwróć uwagę na zapach, konsystencję, warunki przechowywania i datę ważności.
Jaki jest najbezpieczniejszy sposób przyrządzania kurczaka?
Smaż wszystkie rodzaje drobiu, aż najgrubsza część osiągnie temperaturę 74°C (165°F).
Podsumowanie
Fioletowa plamka na piersi kurczaka może wyglądać niepokojąco, ale często jest to tylko siniak lub niewielki nagromadzenie krwi pod powierzchnią. Jeśli kurczak był prawidłowo przechowywany, zapach z
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
