Krok 2 – Zagniatanie
Ułóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni.
Zagniataj przez 6-8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. (Możesz również użyć miksera z hakiem do ciasta i zagniatać przez 4-5 minut).
Krok 3 – Pierwsze wyrastanie
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, obracając je raz, aby upewnić się, że jest dobrze pokryte mąką.
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30-40 minut lub do podwojenia objętości.
7 maja 2026 r. przez daily
Krok 4 – Formowanie
Zagnieć ciasto i rozwałkuj na prostokąt.
Rozwałkuj je ciasno od krótszego końca, aby nadać mu kształt bochenka.
Umieść w natłuszczonej formie do chleba o wymiarach 23 x 13 cm.
Krok 5 – Drugie wyrastanie
Przykryj luźno i odstaw do ponownego wyrastania na 20–25 minut lub do momentu, aż ciasto będzie puszyste i podwoi swoją objętość.
Krok 6 – Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Piecz przez 25–30 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i będzie wydawać głuchy odgłos po stuknięciu.
Posmaruj roztopionym masłem natychmiast po upieczeniu, aby uzyskać gładką, błyszczącą skórkę.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
