Umieść kurczaka z powrotem w garnku i polej go częścią bulionu. Wyłącz funkcję „Sauté” i wybierz „Pressure Cook” (gotowanie pod ciśnieniem) lub „Manual” (tryb ręczny) na wysokim ciśnieniu (High Pressure) przez 8 minut (10 minut w przypadku piersi ważących powyżej 225 g).
Gdy usłyszysz sygnał dźwiękowy, pozwól ciśnieniu spaść naturalnie przez 5 minut, a następnie ostrożnie przekręć zawór na pozycję „Venting” (odpowietrzanie), aby uwolnić pozostałe ciśnienie.
Otwórz pokrywę. Sprawdź, czy temperatura wewnątrz mięsa osiągnęła 165°F (ok. 74°C). Przełóż kurczaka na półmisek, polej sosem z warzywami i udekoruj świeżą natką pietruszki oraz dodatkowym sokiem z cytryny. Uwagi
– W przypadku mrożonego kurczaka należy wydłużyć czas gotowania o 5–7 minut
– Piersi z kurczaka można zastąpić udkami (czas gotowania pozostaje bez zmian)
– Pozostałości można przechowywać w szczelnych pojemnikach do 4 dni
– Można mrozić przez okres do 3 miesięcy
– Doskonale smakuje z komosą ryżową (quinoa), „ryżem” z kalafiora lub makaronem z cukinii
Przepis 2: Kurczak z imbirem, czosnkiem i miodem
Główne składniki:
900 g udek z kurczaka z kością (mięso bez kości skraca czas gotowania)
3 łyżki surowego miodu (lub syropu z agawy w wersji bez cukru rafinowanego)
4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki świeżego imbiru, startego (można użyć 1 łyżki imbiru mielonego)
3 łyżki sosu kokosowego amino (zamiennik sosu sojowego)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki bulionu drobiowego
1 łyżka mąki z maranty trzcinowej (zamiennik skrobi kukurydzianej)
Przepis 3: Kurczak po toskańsku ze szpinakiem
Główne składniki:
ok. 680 g (1,5 funta) piersi z kurczaka, pokrojonych w kostkę
3 szklanki świeżego szpinaku (lub rozmrożonego i odsączonego szpinaku mrożonego)
1 szklanka suszonych pomidorów w oleju, odsączonych
1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego (lub kremu z nerkowców w wersji bez orzechów)
1/2 szklanki cukru
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Czerwona papryka do smaku
Przepis 4: Kurczak w stylu meksykańskiego burrito
Kluczowe składniki:
900 g mięsa z kurczaka
1 szklanka czarnej fasoli, odsączonej (można zastąpić fasolą pinto)
1 szklanka ziaren kukurydzy (świeżych lub mrożonych)
1 puszka pokrojonych pomidorów z zielonymi papryczkami chili
1 opakowanie przyprawy do taco (lub mieszanka domowej roboty)
1 szklanka bulionu drobiowego
1 szklanka soku z cytryny
Świeża kolendra
Przepis 5: Kurczak po azjatycku z sezamem
Zdrowe przepisy na kurczaka z szybkowaru Instant Pot
Zdrowe przepisy na kurczaka z szybkowaru Instant Pot
Główne składniki:
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
