Pamiętam swoje początki w kuchni. Pewnego dnia zobaczyłem, jak znajomy przyniósł do domu kurczaka z supermarketu i od razu posypał go słoną wodą.
Po raz pierwszy byłem zaskoczony: dlaczego? Ale jest ku temu powód, i to poważny.
Co zawiera kurczak dostępny w sprzedaży?
Niektórzy moi znajomi wolą ignorować problem. Nie przetwarzają kurczaków kupionych w sklepach.
Ale ja mam inne zdanie.
Dlatego staram się unikać tych komplikacji, jak tylko mogę. Wcześniej stawiałam na prostotę: jeśli piekłam w piekarniku, marynowałam. A jeśli przygotowywałam przystawki, odcedzałam pierwszy bulion.
Ale teraz mam uniwersalną metodę, którą można zastosować do wszystkich przygotowań.
Ciąg dalszy na następnej stronie
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
