Pokarmy naturalnie bogate w witaminę B12 to:
Wołowina
Drób
Ryby
Owoce morza i skorupiaki
Jaja
Mleko
Ser
Jogurt
Osoby spożywające mało lub wcale produktów zwierzęcych mogą być bardziej narażone na niedobór, chyba że regularnie spożywają wzbogaconą żywność lub suplementy.
Dlaczego występuje niedobór witaminy B12
Niedobór nie zawsze występuje, ponieważ ktoś nie spożywa wystarczającej ilości produktów bogatych w witaminę B12.
W wielu przypadkach problem dotyczy wchłaniania.
Zdolność organizmu do efektywnego wchłaniania witaminy B12 może być zaburzona przez kilka czynników.
Częste przyczyny to:
Starzenie się
Wraz z wiekiem produkcja kwasu żołądkowego często spada. Ponieważ kwas żołądkowy pomaga uwalniać witaminę B12 z pokarmu, wchłanianie może być mniej efektywne.
Zaburzenia trawienia
Schorzenia takie jak:
Choroba Leśniowskiego-Crohna
Celiakia
Zapalenie błony śluzowej żołądka
Nieswoiste zapalenia jelit
mogą zakłócać wchłanianie składników odżywczych.
Niektóre leki
Długotrwałe stosowanie niektórych leków może zmniejszyć wchłanianie witaminy B12.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
