Powąchaj: Świeży łosoś powinien mieć czysty, słony lub neutralny zapach, nie rybny ani kwaśny.
Przytnij wszelkie przebarwione brzegi: jeśli tylko niewielkie fragmenty są żółte, przytnij je.
Ugotuj natychmiast: nie zamrażaj ponownie. Spożyć w ciągu 1-2 dni od rozmrożenia.
Unikaj tego następnym razem:
Zamroź łososia w szczelnych workach próżniowych.
Dla optymalnej jakości, spożyj w ciągu 2-3 miesięcy.
Rozmrażaj w lodówce przez noc (nie w temperaturze pokojowej).
Podsumowanie
Lekkie zażółcenie rozmrożonego łososia to zazwyczaj tylko kwestia estetyczna: to oznaka starego tłuszczu, a nie zagrożenia. Dopóki łosoś pachnie świeżo i ma jędrną konsystencję, można go bezpiecznie gotować i delektować się nim.
Twoje zmysły to najlepsze narzędzie do zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
W razie wątpliwości wyrzuć jedzenie, ale nie martw się o nieszkodliwe utlenianie.
Dlatego ugotuj filet na patelni lub w piekarniku z cytryną i aromatycznymi ziołami. Złota skórka nadal będzie pyszna! 
Aby zobaczyć zawartość zestawu dań, przejdź do następnej strony lub kliknij przycisk otwarty (>). Nie mówiąc już o PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
