Sposób przygotowania
Przygotowanie nadzienia
Wymieszaj składniki
Do dużej miski włóż zimne puree ziemniaczane.
Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę.
Wmieszaj starty ser.
Dodaj żółtko.
Posyp posiekaną natką pietruszki.
Dodaj mąkę.
Dopraw lekko solą i pieprzem.
Mieszaj do połączenia składników.
Uformuj krokiety
Uformuj kulki
Za pomocą łyżki nabierz porcję masy.
Uformuj kulkę w dłoniach.
Powtarzaj, aż cała masa zostanie wykorzystana.
Ułóż kulki na talerzu.
Obtocz krokiety w panierce
Przygotowanie panierki
Zanurz każdą kulkę w roztrzepanych jajkach.
Następnie obtocz ją w bułce tartej.
Upewnij się, że cała powierzchnia jest pokryta panierką.
Schowaj panierowane krokiety w lodówce na 20 minut.
Instrukcja przygotowania
Smażenie
Rozgrzej olej do 170°C (340°F).
Smaż krokiety w małych partiach.
Smaż przez 3 do 4 minut, aż będą złocistobrązowe.
Odsącz na ręcznikach papierowych.
Pieczenie w piekarniku
Ułóż krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Lekko spryskaj olejem.
Piecz przez 20 do 25 minut w temperaturze 200°C (400°F), obracając w połowie pieczenia.
Wskazówki szefa kuchni
Aby nadać krokowi charakteru
Dodaj:
Starty ser cheddar
Parmezan
Kilka kawałków mozzarelli na środek każdego krokieta
Wskazówka dotycząca konsystencji
Zimne, zwarte puree ziemniaczane ułatwi formowanie krokietów.
Aromatyczna odmiana
Dodaj:
Szczypiorek
Oregano
Świeżą natkę pietruszki
Sugestie podania
Te krokiety smakują pysznie z:
Sosem jogurtowo-szczypiorkowym
Domowym majonezem
Smaczną zieloną sałatą
Ostrym sosem pomidorowym
Dlaczego pokochasz ten przepis
Nieodparte chrupiące kąski
Łatwe w przygotowaniu
Idealne do wykorzystania resztek
Chrupiąca skórka
Rozpływające się w środku
Idealne na przystawkę lub posiłek
Podsumowanie
Te krokiety z puree ziemniaczanym, szynką i serem dowodzą, że prosty przepis może być prawdziwym hitem na stole. Chrupiące, miękkie i hojnie nadziewane, będą smakować każdemu za każdym razem, gdy ich spróbujesz.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
