W rezultacie miliony ludzi:
Unikały żółtek jaj
Przechodziły na białka jaj
Ograniczały się do zaledwie kilku jaj tygodniowo
Te zalecenia głęboko zakorzeniły się w zaleceniach dotyczących zdrowia publicznego.
Dziś naukowcy rozumieją, że związek między cholesterolem w diecie a cholesterolem we krwi jest znacznie bardziej złożony, niż wcześniej sądzono.
Pięciomiesięczny eksperyment z jajkiem
Zgodnie z historią, kobieta nie zaczęła swoich nowych nawyków żywieniowych, aby udowodnić teorię naukową.
Zamiast tego po prostu potrzebowała wygodnego, niedrogiego i pożywnego źródła białka.
W ciągu pięciu miesięcy jajka stały się częścią każdego posiłku.
Jej codzienne menu obejmowało takie produkty jak:
Śniadanie
Jajecznica
Omlety
Jajka na twardo
Muffinki z jajkiem i warzywami
Lunch
Sałatka jajeczna
Frittaty
Jajka na twardo z sałatkami
Wrapy warzywne z pokrojonymi jajkami
Obiad
Szakszuka
Ticha
Warzywne stir-fry z jajkami
Zapiekanki z jajkiem
Zamiast eliminować inne pożywne produkty, jajka stały się po prostu stałym elementem jej ogólnego sposobu odżywiania.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
