Historia tego pysznego dania rybnego:
W świecie dań rybnych ten przepis to prawdziwa uczta dla podniebienia, doskonale łącząca sztukę prostego, a zarazem wyrafinowanego gotowania. Danie, które rozpływa się w ustach, oferując bogactwo smaków i tekstur.
Składniki (miara metryczne)
Na łososia:
1 duży kawałek łososia, pokrojony na cztery mniejsze kawałki (bez skóry)
Sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżki masła do smażenia
Na kremowy sos szpinakowo-pomidorowy:
12 małych pomidorów, przekrojonych na pół
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
400 g świeżego szpinaku
1 łyżeczka suszonej cebuli
250 ml śmietanki kremówki
40 g startego sera
1 łyżka startego parmezanu
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie:
Pozostaw łososia do osiągnięcia temperatury pokojowej.
Dopraw kawałki łososia hojnie solą i czarnym pieprzem. Usmaż łososia.
Rozgrzej masło na dużej patelni nieprzywierającej. Smaż kawałki łososia przez 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Wyjmij łososia i utrzymuj w cieple.
Przygotuj sos:
Lekko podsmaż czosnek na tej samej patelni.
Dodaj pomidory i smaż do miękkości.
Posyp suszoną cebulą.
Dodaj śmietanę i duś.
Dodaj szpinak.
Dodaj świeży szpinak do sosu.
Pozwól szpinakowi trochę zwiędnąć.
Wymieszaj ze startym serem.
Podawaj.
Ułóż kawałki łososia na talerzach.
Polej kremowym sosem szpinakowym.
Posyp parmezanem.
Informacje żywieniowe
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
