Krok 4: Przygotowanie frytkownicy i pieczenie
Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do temperatury 193°C (380°F) przez 3 minuty. Lekko spryskaj kosz olejem, aby zapobiec przywieraniu. Ułóż kawałki kurczaka w jednej warstwie tak, aby się nie stykały – zbyt ciasne ułożenie utrudnia równomierne pieczenie. Piecz przez 7–9 minut, ostrożnie odwróć kawałki szczypcami, a następnie kontynuuj pieczenie przez kolejne 5–8 minut, aż temperatura wewnątrz mięsa osiągnie 74°C (165°F).
Krok 5: Ostateczna chrupkość
Aby uzyskać jeszcze większą chrupkość, zwiększ temperaturę do 204°C (400°F) na ostatnie 2 minuty pieczenia. Ta technika pozwala uzyskać jakość godną restauracji – idealnie złotą skórkę przy jednoczesnym zachowaniu soczystego wnętrza. Informacje o wartości odżywczej
Wartość odżywcza w porcji (4 uncje / ok. 113 g):
Kalorie: 285
Białko: 34 g (68% dziennej wartości)
Tłuszcz ogółem: 8 g (10% dziennej wartości)
Tłuszcze nasycone: 2 g
Węglowodany: 12 g
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
