Przygotowanie jabłek: Zacznij od obrania jabłek, usunięcia gniazd nasiennych i pokrojenia owoców na małe kawałki. Pamiętaj, aby usunąć również pestki. Jabłka stanowią bazę naszego dżemu, zapewniając naturalną słodycz bez dodatku cukru.
Gotowanie jabłek: Umieść kawałki jabłek w dużym garnku wraz z wodą i sokiem z cytryny. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź mieszankę do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając. Jabłka powinny zmięknąć i zacząć przypominać konsystencją kompot.
Dodawanie cytryny i cynamonu: Gdy jabłka zmiękną, dodaj startą skórkę z cytryny oraz mielony cynamon. Składniki te nadadzą dżemowi wspaniały aromat i nutę świeżości. Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez kolejne 5–10 minut.
Blendowanie i końcowy etap gotowania: Teraz czas zamienić ugotowane jabłka w gładką, kremową masę. Użyj blendera ręcznego, aby zmiksować całość bezpośrednio w garnku do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli wolisz dżem o bardziej rustykalnym charakterze, możesz pozostawić w nim kilka kawałków jabłek w całości. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji gotuj całość na małym ogniu przez kolejne 5–10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Przechowywanie: Gotowy, gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików i szczelnie zamknij. Możesz przechowywać go w lodówce przez kilka tygodni lub – w celu dłuższego przechowywania – zastosować metodę pakowania próżniowego. Krótki link: https://short.pageviewpro.com/MYaTmy
Ten dżem jabłkowy z cytryną i cynamonem, przygotowany bez dodatku cukru, to prawdziwa uczta dla podniebienia i zdrowy wybór. Dzięki naturalnej słodyczy jabłek i świeżemu akcentowi cytryny, wcale nie odczujesz braku cukru.
Co więcej, cynamon nie tylko wzbogaca smak, ale także dostarcza właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych. Smaruj nim tosty, łącz z jogurtem greckim lub wykorzystuj jako nadzienie do wypieków.
Dalsza część znajduje się na następnej stronie.
CIĄG DALSZY NA NASTĘPNEJ STRONIE
